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鴨腳木蜜﹝冬蜜﹞
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鴨腳木蜜是嶺南隆冬的流蜜,具有清熱補中、解毒潤燥的功效,更收發汗解表,祛風除濕之效,是一種十分有療效的蜂蜜。鴨腳木療效的重點在於這種植物屬於五加科,與人參、三七、花旗參、五加皮等補材同科,是中醫用於入藥的蜂蜜。真正成熟採收的冬蜜,波美度相當高,含水量低。當氣溫低於20度時,可以留意到蜂蜜大量結晶成半固體的現象,亦是不少蜂蜜愛好者喜歡的所謂起砂現象。
